料理長佐山 喜紀

佐山喜紀『料理にまつわるもの、 全てを大切にする料理人でありたい』

『料理にまつわるもの、
全てを大切にする料理人でありたい』

丁寧な仕事と素材を活かした料理づくりにこだわります。
カウンターに立ち、お客様の目の前で料理を作っております。
あまりお喋りは得意ではありませんが、
食材が焼ける音や香りでお客様の心をくすぐり、
食への好奇心を引き出せればと思っています。
ご来店の際には、ごゆっくりお寛ぎください。

お料理

本日のお薦め

本日のお薦め料理

日替わりでご用意いたします。
坂の花では四季折々の食材をお客様にご堪能いただくために、
日々の仕入れ状況により商品変動いたします。
下記は一例でございます。
ご要望、ご質問がございましたらお手数お掛け致しますがお電話にてお問合せください。